きのこおろし冷しゃぶ
「おろしのたれ オニオン＆ビネガー」は、きのことも相性抜群！ うま味たっぷり、食物繊維もたっぷり！
材料2人分
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 120g しめじ 1/2パック えのきたけ 1/3袋 リーフレタス(手でちぎる) 2～3枚 にんじん(千切り) 30g エバラおろしのたれ オニオン＆ビネガー 大さじ3～4 酒 大さじ1 いりごま(白) 適宜
きのこおろし冷しゃぶの作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かしておきます。
- きのこ類は石づきを切り、しめじは小房に分け、えのきたけは半分の長さに切ります。
- (1)の鍋にきのこを入れて約1分ゆで、ザルにあげます。
- (3)のゆで汁に酒を加えて豚肉をゆで、冷ましておきます。
- 皿にリーフレタスを敷き、にんじん・(3)・(4)の順にのせ、「おろしのたれ」をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでごまをふってお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 268kcal
- たんぱく質
- 10.6g
- 脂質
- 21.4g
- 炭水化物
- 10.9g
- 食塩相当量
- 1.3g