大豆ミートで麻婆なすの作り方

1. 大豆ミートは水戻しして、水気をきります。
2. なすは縦4～6等分に切り、水にさらします。長ねぎは粗みじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、長ねぎ(と豆板醤)を炒め、香りが出てきたら(1)となすを加えて炒め合わせます。
4. 「黄金の味」と水を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらして、出来あがりです。