下味冷凍ミールキット　豚肉とピーマンの炒めもの

豚肉に「生姜焼のたれ」で下味をつけて、ピーマンと一緒に冷凍すれば、便利な自家製ミールキットの完成！

材料2人分

下味冷凍ミールキットの材料

豚ロース肉(生姜焼き用)	150g
ピーマン	2個
エバラ生姜焼のたれ	大さじ2

調理時に用意するものお

サラダ油	適量

下味冷凍ミールキット　豚肉とピーマンの炒めものの作り方

［下味冷凍ミールキットの作り方］
豚肉は1cm幅に切ります。ピーマンは縦に細切りにして、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
ジッパー付きのポリエチレン袋に豚肉と「生姜焼のたれ」を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならします。(※できるだけ薄く広げるようにしてください)
袋の上部にピーマンを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。(※野菜はなるべく下味にふれないようにしてください)
※下味冷凍ミールキットは、家庭の冷凍庫(－18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。
［調理方法］
『下味冷凍ミールキット』は、凍ったまま軽くほぐします。
フライパンに油を熱し、(7)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒め、火が通ったら、出来あがりです。
※蓋をして蒸し焼きにすると、油はねしにくくなります。
※フライパンの焦げ付きが心配な場合は、水(大さじ1～2)を加えて蒸し焼きにしてください。

調理のポイント

※ポリエチレン袋は冷凍可能なものを用意してください。冷凍前にあらかじめ日付と料理名を記入しておくと便利です。
※肉は下味をつけて冷凍することで、冷凍時の乾燥や冷凍焼けによる味や食感の変化を抑えることができます。
※野菜は下味をつけずに冷凍することで、調理後の食感や彩りがよくなります。
※下味冷凍ミールキットは、このレシピの食材の他にもキャベツ・大根・ピーマン・たまねぎ・長ねぎ・きのこ類など、生のまま冷凍保存できる野菜を活用できます。