ブリの黄金ムニエルの作り方

1. ぶりはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
2. フライパンにバターを熱し、(1)を中火で両面焼きます。
3. 酒を入れ、煮立ててアルコールが飛んだら「黄金の味」を加え、とろみがつくまで軽く煮詰めて、出来あがりです。
4. ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。