ビーフジャーキーの作り方

1. 保存容器に牛肉を平らに並べて「黄金の味」を加え、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
2. キッチンペーパーで牛肉の汁気を拭き取り、調理用吸水シートに挟んで4～5時間脱水します。(時間外)
3. スモーカーの網に(2)を並べ、蓋をして中火で熱し、両面を5分ずつ加熱します。
4. 蓋をあけて牛肉を網ごと取り出し、スモーカーにスモークチップをひとつかみ入れて網を戻し入れ、再び蓋をして約5分スモークして、出来あがりです。