おいしいレシピ

おうちでバル気分 ビーフストロガノフ

余った赤ワインを使って、絶品ビーフストロガノフはいかが?

材料4人分

牛カルビ肉(焼肉用)300g
たまねぎ中1個
エリンギ1パック
しめじ1パック
赤ワイン50~80ml
エバラ黄金の味大さじ6
牛乳200ml
生クリーム100ml
小麦粉適量
オリーブ油適量
ごはん適量
イタリアンパセリ(粗みじん切り)、黒こしょう(粗挽き)適宜

おうちでバル気分 ビーフストロガノフの作り方

  1. 牛肉は3等分に切り、小麦粉を薄くまぶします。たまねぎとエリンギは薄切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。
  2. フライパンに油を熱し、牛肉・たまねぎ・きのこの順に炒め、赤ワインを加えて煮立てます。
  3. きのこがしんなりしたら、「黄金の味」・牛乳・生クリームを加え、弱めの中火で4~5分煮込んで、出来あがりです。
  4. ※お好みでイタリアンパセリや黒こしょうをふってお召しあがりください。
  • time調理時間25分
  • calorieエネルギー904kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:19.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。

エネルギー
904kcal
たんぱく質
19.7g
脂質
47.0g
炭水化物
93.2g
食塩相当量
1.6g