おいしいレシピ
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タイ風牛しゃぶ春雨サラダ
「おろしのたれ」でアレンジメニュー！ さっぱり仕立てのヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)です。
材料4人分
春雨(乾燥) 100g 牛切落し肉 250g むきエビ 8尾 きゅうり(千切り) 1本 紫たまねぎ(薄切り) 1/4個 トマト(角切り) 1/2個 パクチー(ざく切り) 適量 エバラおろしのたれ 適量(約1/2本) レモン(くし形切り)、ナンプラー 適宜
タイ風牛しゃぶ春雨サラダの作り方
- 春雨はゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
- 鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて牛肉とエビをゆで、冷ましておきます。
- ボウルに(1)・(2)・きゅうり・紫たまねぎ・トマトを入れ、「おろしのたれ」で和えます。
- (3)を皿に盛り、パクチーをのせて、出来あがりです。
- ※お好みでレモンをしぼり、ナンプラーを少量かけてお召しあがりください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 277kcal
- たんぱく質
- 19.5g
- 脂質
- 8.9g
- 炭水化物
- 31.5g
- 食塩相当量
- 1.6g