ごぼうのたたき浅漬けの作り方

1. ごぼうは4～5cmの長さに切って水にさらし、麺棒などで軽くたたきます。
2. (1)を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600Ｗ)で約3分加熱します。
3. (2)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で約10分漬けます。(時間外)
4. 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
5. ※お好みでごまをふってお召しあがりください。