おいしいレシピ

そら豆のポタージュ

旬のそら豆を使ったポタージュ。「プチッと鍋」を使えば味付け簡単!

材料2人分

そら豆10さや(約500g)
たまねぎ50g
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋1個
牛乳300ml
100ml
バター10g
こしょう少々

そら豆のポタージュの作り方

  1. そら豆はさやから取り出して塩ゆでし、薄皮をむきます。たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。
  2. 鍋にバターとたまねぎを入れて火にかけ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
  3. (1)のそら豆を加えてさっと炒め合わせ、「プチッと鍋」と水を加え、弱火で約5分煮ます。
  4. (3)の粗熱がとれたら、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻して、牛乳を加えて温めます。
  5. 仕上げにこしょうで味をととのえて、出来あがりです。
  6. ※お好みでゆでたそら豆を添えてお召しあがりください。
  • time調理時間30分
  • calorieエネルギー191kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:10.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個プチッと鍋 ちゃんこ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
191kcal
たんぱく質
10.8g
脂質
10.2g
炭水化物
17.6g
食塩相当量
1.9g