ごまだれバンバンジー
定番メニューの棒棒鶏を、「しゃぶしゃぶごまだれ」でお手軽に！
材料2人分
鶏むね肉 1枚(約250g) 酒 大さじ1 きゅうり 1/2本 リーフレタス 5枚 エバラしゃぶしゃぶごまだれ 適量 長ねぎ(青い部分)、生姜(皮) 適宜
ごまだれバンバンジーの作り方
- 鶏肉は肉の厚い部分を開いて厚みを均一にし、皮目をフォークで数ヶ所さします。
- 耐熱容器に(1)を入れて酒をふり、あれば長ねぎの青い部分と生姜の皮も一緒に入れます。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたままおきます。(時間外)
- きゅうりは千切りに、リーフレタスは食べやすい大きさに切って、皿に盛ります。
- (3)の鶏肉を手で食べやすい大きさにさき、(4)にのせて、「しゃぶしゃぶごまだれ」をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※レンジ加熱後、粗熱がとれるまでそのままおくことで、余熱で中まで火が通り、しっとりと仕上がります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 251kcal
- たんぱく質
- 29.4g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 11.2g
- 食塩相当量
- 1.5g