さんまのロール串の作り方

1. さんまは三枚におろし、長さを半分に切り、塩と酒をふります。
2. エリンギは長さを半分に切り、大きいものは縦半分に切ります。小ねぎもエリンギの長さに合わせて切ります。
3. (2)をそれぞれ(1)のさんまで巻き、串でさして留めます。
4. 串の持ち手部分が焦げないようにアルミホイルを巻き、魚焼きグリルで両面を焼きます。
5. 仕上げに「やきとりのたれ」をかけて、出来あがりです。