エリンギと豆苗の浅漬けの作り方

1. エリンギは縦半分に切ってから薄切りに、豆苗は根元を切り落とします。
2. 耐熱容器に(1)をのせて、ラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で約1分30秒加熱します。
3. (2)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で5～10分漬けます。(時間外)
4. 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。