七夕そうめんの作り方

1. にんじんは薄切りにしてから星型で型抜きし、下ゆでします。余ったものはみじん切りにします。オクラはガクを取って板ずりし、小口切りにします。卵は塩少々を加え、錦糸卵を作ります。
2. フライパンを熱し、挽き肉と(1)のみじん切りにしたにんじんを炒め、鶏がらスープ・「黄金の味」・豆板醤を加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3. そうめんは表示通りにゆで、冷水でもみ洗いし、水気をきります。
4. 器に(3)を盛り、(1)・(2)をのせて、出来あがりです。