牛肉のたたきの作り方

1. たまねぎは薄切りにして水でさらします。にんじん、きゅうりは千切りにして冷水につけ、パリッとさせます。
2. 牛肉のたたきは薄切りにします。
3. 皿に(1)・(2)を盛り、「おろしのたれ」をかけ、大葉をのせて、出来あがりです。