黄金チンジャオロースの作り方

1. 牛肉は細切りにして「黄金の味」で下味をつけ、片栗粉をもみ込みます。ピーマンとたけのこは細切りに、生姜は千切りにします。
2. フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが出てきたら、牛肉を加え、火が通ってきたら、ピーマンとたけのこを入れて炒め合わせます。
3. ［合わせ調味料］で味付けして、出来あがりです。
4. ※牛肉に片栗粉をもみ込むことで、ほどよいとろみがつき、旨みが閉じ込められてしっとりとした仕上がりになります。