黄金チンジャオロースの作り方

1. 牛肉は細切りにし、「黄金の味」で下味をつけ、片栗粉をまぶしてもみこみます。ピーマンは縦細切りに、たけのこも細切りに、生姜は千切りにします。
2. フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが出てきたら、牛肉を加え、火が通ってきたら、ピーマンとたけのこを入れて炒め合わせます。
3. ［合わせ調味料］で味付けして、出来あがりです。
4. ※牛肉は片栗粉でもみこむことによって、程よいとろみがつき、うまみが閉じ込められるので、しっとりした仕上がりになります。