おもてなしぶり大根の作り方

1. ぶりは2～3等分に切り、熱湯を回しかけて臭みを抜きます。
2. 大根は厚さ1.5cmの半月切りにして下ゆでします。生姜は薄切りにします。
3. 鍋に(1)・(2)・「おもてなしのすき焼わりした」・水を入れて火にかけ、落とし蓋をして中火で約15分煮込んで、出来あがりです。
4. ※お好みで針生姜を添えてお召しあがりください。