ハートトマトのパワーサラダ
スライスしたトマトをハート形にした、愛情も栄養もたっぷりのパワーサラダ！
材料2人分
鶏もも肉 小1枚(約200g) トマト(かためのもの) 1個 ロメインレタス(一口大) 4～5枚 トレビス(一口大) 2枚 セロリ(薄切り) 1/4本 くるみ、ドライフルーツ 各適量 塩こしょう 少々 オリーブ油 小さじ1
- ドレッシング
エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ 大さじ2 酢 大さじ1 オリーブ油 小さじ2
ハートトマトのパワーサラダの作り方
- 鶏肉は余分な脂を取り除き、皮目をフォークで数ヶ所さし、塩こしょうをします。
- フライパンに油を熱し、(1)を両面焼き、粗熱がとれたら一口大に切ります。
- トマトは縦半分に切ってから、薄切りにします。(厚さ2～3mm程度)
- 皿の中心にトマト以外の具材を盛ります。
- (4)を、片側ずつ(3)のトマトで囲みます。(トマトをずらしながらハート形を作るとうまくできます)
- ［ドレッシング］の材料を混ぜ合わせ、(5)にかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※トマトはかためのものを使い、なるべく薄く切るようにすると、ハート形を作りやすくなります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 360kcal
- たんぱく質
- 19.1g
- 脂質
- 24.6g
- 炭水化物
- 15.0g
- 食塩相当量
- 1.4g