らっきょうの即席甘酢漬けの作り方

1. らっきょうはよく洗い、根と茎を切ります。
2. 薄皮を剥いてさらに水洗いし、ザルにあげてしっかり水気をきります。
3. 千切りにした(2)をポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、冷蔵庫で約20分漬けます。(時間外)
4. 汁気をきって皿に盛り、出来あがりです。
5. ※カツオの刺身や冷奴、焼肉にのせてもおいしく召しあがれます。