おいしいレシピ
新緑のハヤシライス
色鮮やかな「パセリバターライス」で召しあがれ。コク深いハヤシソースにパセリの爽やかな香りが好相性。
材料6皿分
牛薄切り肉 300g たまねぎ 中2個(約300g) エバラ横濱舶来亭ハヤシフレーク 1袋(180g) 水 800ml サラダ油 適量
- パセリバターライス
米 4合 水 適量 バター 30g パセリ(みじん切り) 1束(約20g)
ブロッコリー(ゆで) 適宜
新緑のハヤシライスの作り方
- 厚手の鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎを透き通るまで炒め、一口大に切った牛肉を加えて炒め合わせます。
- 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火~中火で約10分煮込みます。
- 一度火を止めて、「横濱舶来亭ハヤシフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込みます。
- [パセリバターライス]米は洗ってザルにあげ、炊飯器に入れて4合の目盛りより少なめに水を加えて炊飯し、炊きあがったらバターとパセリを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
- (4)を皿に盛り、(3)をかけて、出来あがりです。
- ※お好みでブロッコリーを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※みじん切りにしたパセリは、キッチンペーパーなどでしっかり水きりしてから、ごはんに加えてください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 669kcal
- たんぱく質
- 18.6g
- 脂質
- 21.5g
- 炭水化物
- 95.7g
- 食塩相当量
- 2.4g