材料2人分

和牛ランプ肉(ブロック)	240g
サラダ油	適量

A

たまねぎ(薄切り)	1/4個
生しいたけ(薄切り)	4個
おろしにんにく	大さじ1
おろし生姜	小さじ2
エバラ黄金の味 中辛	120g
水	120ml
しょうゆ	大さじ1と1/2
砂糖	大さじ1

マッシュソース

じゃがいも(一口大)	1/2個
ヨーグルト	30g
柚子こしょう	少々

水溶き片栗粉	適量
ごはん	どんぶり2杯分
卵黄	2個
いりごま(白)、パクチー	適宜

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