横濱スープカレーの作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをします。じゃがいもは2～4つ切りに、たまねぎは4つ切りに、にんじんは乱切りに、セロリは食べやすい大きさに切ります。
2. 厚手の鍋に油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、一度取り出します。
3. 鍋に再び油を熱し、野菜を炒め、(2)を戻し入れ、水・コンソメ・ローリエを加え、蓋をして弱火で約30分煮込みます。
4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込み、酢と塩こしょうで味をととのえて、出来あがりです。
5. ※お好みで粉山椒をふってお召しあがりください。