谷中つくねの作り方

1. ボウルに［つくね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
2. 生姜は茎の部分にアルミホイルを巻きます。根の部分の皮をむき、片栗粉を薄くまぶし、(1)で包みます。
3. フライパンに油を熱し、(2)を焼き、裏返したら酒を加え、蓋をして中まで火を通します。
4. 火を弱め、「やきとりのたれ」を加え、からめ焼きして、出来あがりです。