焼たけのこの作り方

1. たけのこを下処理します。たけのこは表面を洗って先端を斜めに切り落とします。
2. 鍋にかぶる程度の水・米ぬか・赤唐辛子・(1)を入れて火にかけ、竹串が通るまで弱火で約1時間ゆでます。(時間外)
3. 冷めたら表面を水洗いします。
4. たけのこを焼きます。たけのこを縦半分に切り、魚焼きグリル(または焼き網や250℃のオーブン)で「黄金の味」を塗りながら、表面に焼き色がつくまで焼いて、出来あがりです。
5. ※お好みでそら豆を皮ごと一緒に焼いたり、木の芽を添えてお召しあがりください。