水菜とエリンギの豚しゃぶの作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーなどで水きりし、食べやすい大きさに切ります。
2. 水菜は4～5cmの長さに、にんじんは食べやすい大きさに、エリンギは石づきを切り縦半分の薄切りにします。
3. 鍋に湯を沸かし、食べる分ずつ具材を入れてさっと煮ます。
4. 火が通ったら「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。