黄金漬け焼き　チャーシューの作り方

1. 豚肉に生姜汁とぶつ切りにした長ねぎをもみ込み、「黄金の味」と酒をなじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
2. 豚肉は焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。
3. 汁気をきった(2)を耐熱皿にのせ、トースターに入れ、両面に焼き色がつくよう途中で裏返し、(1)の漬けだれをまわりにかけながら焼きます。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせ、竹串でさし、透明な肉汁が出てくるまで約40分焼いて、出来あがりです。
4. ※残った漬けだれを軽く煮詰め、お好みで肉にかけてお召しあがりください。