揚げ新じゃがのそぼろ煮の作り方

1. じゃがいもは、皮付きのままきれいに洗って水気を拭き取り、揚げ油に入れて竹串が通るまで、素揚げします。
2. 鍋に油を熱し、挽き肉を炒め、「すき焼のたれ」と水・酒を加えて煮込み、(1)を加えてさらに約10分煮込みます。
3. 最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、出来あがりです。