うなぎの柳川風丼の作り方

1. うなぎは一口大に、ごぼうはささがきにして水にさらし、しめじは石づきを切り小房に分けます。
2. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、(1)を煮ます。
3. 溶き卵を回し入れ、お好みのかたさまで火を通します。
4. どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせ、三つ葉を散らして、出来あがりです。