さんまのおろし煮の作り方

1. さんまは頭と内臓を取り、筒状に4等分に切ります。長ねぎは白髪ねぎにします。
2. フライパンに油を熱し、さんまを両面焼きます。
3. (2)に［A］と大根おろしを入れて蓋をし、3分ほど蒸し煮にします。
4. 器に盛り、白髪ねぎと小ねぎをのせ、七味唐辛子をふって、出来あがりです。