黄金海鮮パエリアの作り方

1. 米は洗ってザルにあげます。
2. エビは背ワタを取り、イカは下処理して胴は1m幅に、足はぶつ切りにします。トマトはざく切りに、パプリカは縦薄切りに、たまねぎとにんにくはみじん切りにします。
3. フライパンに油を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、米を加えて透き通るまで炒め合わせます。
4. 「黄金の味」と水を加えて軽く混ぜ、エビ・あさり・イカ・ホタテ・トマト・パプリカを並べ、蓋をして弱火で約20分加熱し、火を止めて約10分蒸らして、出来あがりです。