黄金恵方巻き

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黄金恵方巻き

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黄金恵方巻き

節分と言えば、定番の恵方巻き☆黄金の味でしっかり味付けしたお肉が◎

調理時間 エネルギー シーン
45分 749kcal 夕食

材料

4人分

  • 3合
  • 市販のすし酢(粉末)大さじ3
  • 牛薄切り肉200g
  • エバラ黄金の味(肉の味付け用)大さじ3
  • 厚焼き玉子(市販)中1個
  • 干ししいたけ4個
  • かんぴょう50cm
  • 高野豆腐1個
  • ・エバラすき焼のたれ100ml
  • ・しいたけの戻し汁200ml
  • 桜でんぶ40g
  • きゅうり1本
  • 焼き海苔4枚
  • サラダ油適量

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黄金恵方巻きの作り方

  1. (1)

    炊き上がったごはんにすし酢をかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、冷ましておきます。

  2. (2)

    フライパンに油を熱し、細切りにした牛肉を炒め、「黄金の味」で味付けします。

  3. (3)

    干ししいたけ・かんぴょう・高野豆腐は水戻しし、水気を絞っておきます。鍋に「すき焼のたれ」と戻し汁を入れて火にかけ、含め煮にし、冷めたら厚焼き玉子ときゅうりとともに、海苔の幅に合わせ、食べやすい大きさに切ります。

  4. (4)

    巻き簾に海苔(光沢のある方を下に)をおき、酢飯を広げ(海苔の向こう3cmをあける)具材をのせ、しっかり巻いて、出来上がりです。

  • 料理の基本 切り方や油の温度など料理をする上での基本知識を学ぼう!
  • お肉の部位の特徴 牛・豚・鶏の肉質や栄養の違いを学ぼう!

栄養成分

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
749kcal 25.2g 19.7g 114.6g 4.5g

1人当たり。

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