手作りお弁当講座

家族や大切な人、自分のために、毎日作るお弁当。
美味しそうに見せたい!ごはんとおかずのバランスは?お弁当のサイズは?
など、お弁当作りでお悩みの方も多いのでは?
美味しく、栄養バランスのよいお弁当作りのコツをご紹介します!


お弁当を作る3つのポイント!
お弁当箱 詰め方 彩鳥り
お弁当箱選び
お弁当箱は角型、丸型、二段型等、その形状は様々です。お好みや持ち運ぶシーンを考えて選ぶとよいでしょう。
また、大きさについては、「1食に必要なエネルギー量」を参考にすることができます。
お弁当箱の容量(ml) = 1食に必要なエネルギー量(kcal) と言われています。
お弁当箱の目安のサイズ
バランスのよい詰め方"
ごはんとおかずのバランスは「主食3:主菜1:副菜2」を心掛けて作るとよいでしょう。
主食 ごはん、パン、麺など炭水化物が主なもの 主菜 魚、肉、卵などのタンパク質が多いおかず 副菜 野菜、きのこ、海藻などのビタミンやミネラルが多いおかず
彩り
「白・黒・赤・黄・緑・茶」の6色を入れることで、見た目もおいしそうになり、簡単に栄養バランスのよいお弁当になりますよ!
白 ごはん、パン、じゃがいもなど 黒 のり、ごま、ひじきなど 赤 トマト、にんじん、鮭など 黄 卵、かぼちゃ、コーンなど 緑 きゅうり、アスパラ、ほうれん草など 茶 牛肉、豚肉、鶏肉、きのこなど
食中毒を防ぎましょう
調理前にはしっかり手洗いをしましょう 食材は中心まで十分に加熱しましょう。(特にハンバーグやから揚げ、卵焼きなど) お弁当箱に詰める前にしっかり覚ましましょう。 保冷剤やクーラーバッグを活用し、なるべく涼しい場所に保管しましょう。
手作りお弁当レシピ

たれプラ弁当 豚の生姜焼

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