黄金チンジャオロース

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黄金チンジャオロース

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黄金チンジャオロース

味付けは「黄金の味」とオイスターソースだけで本格中華!

調理時間 エネルギー シーン
15分 286kcal 夕食

材料

2人分

  • 牛もも薄切り肉150g
  • ピーマン3~4個
  • たけのこ(水煮)小1本(約80g)
  • 生姜1かけ
  • [合わせ調味料]
  • ・エバラ黄金の味大さじ2
  • ・オイスターソース大さじ1/2
  • エバラ黄金の味(肉の下味用)大さじ1
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油適量

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黄金チンジャオロースの作り方

  1. (1)

    牛肉は細切りにし、「黄金の味」で下味をつけ、片栗粉をまぶしてもみこみます。ピーマンは縦細切りに、たけのこも細切りに、生姜は千切りにします。

  2. (2)

    フライパンに油を熱し、生姜を入れて香りが出てきたら、牛肉を加え、火が通ってきたら、ピーマンたけのこを入れて炒め合わせます。

  3. (3)

    [合わせ調味料]で味付けして、出来上がりです。

  4. (4)

    ※牛肉は片栗粉でもみこむことによって、程よいとろみがつき、うまみが閉じ込められるので、しっとりした仕上がりになります。

  • 料理の基本 切り方や油の温度など料理をする上での基本知識を学ぼう!
  • お肉の部位の特徴 牛・豚・鶏の肉質や栄養の違いを学ぼう!

栄養成分

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
286kcal 17.8g 16.8g 14.7g 2.1g

1人当たり。

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