おいしいレシピ
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豚肉の巻煮
急に角煮が食べたくなったら「巻煮（まきに）」がオススメ！ 薄切り肉をくるくる巻いて、煮込み時間短縮！
材料2人分
豚バラ薄切り肉 12枚(約300g) 片栗粉(または小麦粉) 適量 エバラすき焼のたれ 50ml 水 100ml サラダ油 適量 ゆで卵、小ねぎ(小口切り) 適宜
豚肉の巻煮の作り方
- 豚肉を広げて2枚重ね、端からきつく巻き、手でぎゅっと握るようにして形をととのえ、片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンに油を熱し、(1)を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
- 転がしながら全体を焼き、焼き色がついたら「すき焼のたれ」と水を加え、中火で5～6分煮て、出来あがりです。
- ※お好みでゆで卵を一緒に煮てお召しあがりください。※お好みで小ねぎを散らすと彩りよく仕上がります。
調理のポイント
※豚肉はロース薄切り肉やこま切れ肉でもおいしく作れます。作り方(1)で、1個当たり50gを目安に豚肉を巻いてください。
調理時間20分
エネルギー643kcal- 塩分：1.7g
- たんぱく質：22.2g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 643kcal
- たんぱく質
- 22.2g
- 脂質
- 56.1g
- 炭水化物
- 16.0g
- 食塩相当量
- 1.7g