鶏肉のアヒージョ

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鶏肉のアヒージョ

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鶏肉のアヒージョ

スペインバルで定番オイル煮。ジューシーな鶏肉とマッシュルームの相性がバツグン!

調理時間 エネルギー シーン
20分 264kcal おつまみ、もてなし・パーティ

材料

2人分

  • 鶏もも肉(一口大)120g
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • ブロッコリー(かために下茹で)4房
  • にんにく(みじん切り)2かけ
  • エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ大さじ1と1/2
  • オリーブ油(EXバージン)100ml
  • バター大さじ1(10g)
  • 赤唐辛子(小口切り)適宜
  • バゲット適宜

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鶏肉のアヒージョの作り方

  1. (1)

    鶏肉は「焼肉応援団まろやか塩だれ」で下味をつけておきます。

  2. (2)

    鍋ににんにくと油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、鶏肉・マッシュルーム・ブロッコリー・バター(・赤唐辛子)を加え、鶏肉に火が通るまで煮ます。

  3. (3)

    耐熱皿に盛って、出来上がりです。

  4. (4)

    ※お好みでバゲットにつけながらお召し上がりくだださい。

  • 料理の基本 切り方や油の温度など料理をする上での基本知識を学ぼう!
  • お肉の部位の特徴 牛・豚・鶏の肉質や栄養の違いを学ぼう!

栄養成分

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
264kcal 12.7g 20.0g 7.9g 0.9g

1人当たり。

調理のポイント

※オリーブ油がメインの料理です。美味しいものを使ってください。※鶏肉は砂肝でもよく合います。

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