アクアパッツァ

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アクアパッツァ

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アクアパッツァ

魚介を蒸し煮にしたアクアパッツァ。彩りもよく、おもてなしにもぴったりです。

調理時間 エネルギー シーン
15分 175kcal 夕食、もてなし・パーティ

材料

2人分

  • 白身魚(タラなど)2切れ
  • あさり(砂出ししたもの)100g
  • ミニトマト6~8個
  • にんにく(薄切り)1かけ
  • 白ワイン(または酒)大さじ1
  • エバラプチッと鍋 塩鍋1個
  • オリーブ油適量
  • ハーブ(ディルなど)適宜

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アクアパッツァの作り方

  1. (1)

    フライパンに油を熱し、魚を両面焼き、にんにく・あさり・「プチッと鍋」・白ワインを加えてひと煮立ちさせます。

  2. (2)

    ミニトマトを加え、蓋をして弱火で約3~4分蒸し焼きにします。

  3. (3)

    仕上げに油を回しかけて、出来上がりです。

  4. (4)

    ※お好みでハーブを加えると香りがよくなります。

  • 料理の基本 切り方や油の温度など料理をする上での基本知識を学ぼう!
  • お肉の部位の特徴 牛・豚・鶏の肉質や栄養の違いを学ぼう!

栄養成分

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
175kcal 20.1g 7.2g 5.4g 2.1g

1人当たり。

調理のポイント

油は香りの良いオリーブ油がおすすめです。

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