黄金ローストビーフ

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黄金ローストビーフ

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黄金ローストビーフ

おうちで出来る本格ごちそう♪パーティーにおすすめな1品☆

調理時間 エネルギー シーン
20分+冷蔵庫での保冷時間 419kcal 夕食、もてなし・パーティ

材料

2人分

  • 牛もも肉(ブロック)300g
  • エバラ黄金の味150g
  • 白ワイン50ml
  • [ソース]
  • ・つけ汁(作り方③の煮汁)25ml
  • ・白ワイン25ml
  • 水溶きコーンスターチ少々
  • サラダ油適量
  • クレソン・ミニトマト適宜

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黄金ローストビーフの作り方

  1. (1)

    牛肉は冷蔵庫から出して、30分以上常温に置いておきます。フライパンに油を熱し、中火強火で肉の表面を焼きつけます。

  2. (2)

    鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら①を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で約3~4分煮ます。

  3. (3)

    火を止めて粗熱を取り、鍋ごと冷蔵庫で保存します。

  4. (4)

    鍋に[ソース]を入れて軽く煮詰め、コーンスターチでとろみをつけます。

  5. (5)

    ③の肉を食べやすい厚さに切り、④の[ソース]をかけて、出来あがりです。

  6. (6)

    ※お好みでクレソンやミニトマトを添えてお召しあがりください。

  • 料理の基本 切り方や油の温度など料理をする上での基本知識を学ぼう!
  • お肉の部位の特徴 牛・豚・鶏の肉質や栄養の違いを学ぼう!

栄養成分

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 食塩相当量
419kcal 30.9g 23.5g 13.3g 2.5g

1人当たり。栄養価は黄金の味(中辛)、煮汁を60%摂取として算出しています。

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