少ない食材で、フライパンで手軽に作るパンケーキです。特別な日は、盛りつけにもひと工夫。パンケーキを重ねてタワー状にし、クリームやフルーツでデコレーションすると、スペシャル感のあるケーキになります。

ケーキ作りにかかせないホイップクリームは、犬用にプレーンヨーグルト＋カッテージチーズを混ぜたもので代用します。乳酸菌やカルシウムなどの栄養がとれ、脂肪分を控えられるので、飼い主さんにとってもヘルシーです。

材料（１台分）

卵（Lサイズ）　１個
はちみつ　大さじ１
低脂肪牛乳　小さじ２
薄力粉　40g
ベーキングパウダー　２ｇ
カッテージチーズ　50g
プレーンヨーグルト　20g
季節のフルーツ、ミント　各適量

（１）
パンケーキを作る。ボウルに卵とはちみつを入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。牛乳を加えてさらに混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。

（２）
フライパンを弱火で熱し、サラダ油（分量外）を薄く敷き、余分な油はペーパータオルでふき取る。（１）を大さじ１ずつ、丸く流し入れ、ふたをして１～２分焼く。裏返してふたをし、さらに２分ほど焼く。これをくり返し、全部で５～６枚焼く。

（３）
クリームを作る。カッテージチーズにヨーグルトを加え、小さめの泡立て器でしっかり混ぜ合わせる（クリームのかたさは、スプーンからとろりとこぼれるくらいの柔らかさになるよう、ヨーグルトの量で調整する）。

（４）
盛りつける。器に粗熱の取れた２を１枚置いて３のクリーム適量を塗る。同様に５～６枚すべて重ねてクリームを塗り、フルーツとミントを飾って完成。

★作り方（１）で、泡立て器をハンドミキサーに替えて泡立てると、厚めでふわふわのパンケーキが作れます。

★飼い主さん向けには、お好みではちみつやホイップクリームを添えると、愛犬と一緒に楽しむことができます。デコレーション前のパンケーキは、１枚ずつラップに包み、冷蔵庫で２～３日、冷凍庫で約２週間保存できます。

★フルーツは愛犬が好きなものや旬のものでデコレーションを。種やへたなどを食べないように注意し、細かく切ってから与えてください。【記事１で記載のフルーツはNG】