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人気の生姜焼きメニュー、カロリーはいくら? カロリーカットのコツもご紹介

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あのメニューは何kcal?人気の生姜焼きメニューのカロリー徹底比較!カロリーオフのコツもご紹介!!あのメニューは何kcal?人気の生姜焼きメニューのカロリー徹底比較!カロリーオフのコツもご紹介!!

毎日の食卓にはもちろん、お弁当にも人気のおかず「豚の生姜焼き」。しかし、肉料理なので「カロリーが高いのでは?」と心配になる人もいるかもしれません。実はひと口に「豚の生姜焼き」と言っても、シンプルな生姜焼きからなすやたまねぎと合わせたもの、豚丼など種類はさまざまで、カロリーもまったく違います。人気の生姜焼きメニューのカロリーとその理由、カロリーを抑えるコツをご紹介しましょう。

今回は当サイトのレシピ紹介コンテンツ「おいしいレシピ」から、人気の豚の生姜焼きレシピを4つご紹介します。同じ豚の生姜焼きを使っていながら、カロリーは一番低いもので319kcal、一番高いもので741kcal。じつに倍以上の差が出た理由にも迫ります。

第1位/シンプルな生姜焼き……319kcal

堂々の第1位は、定番の生姜焼き。豚肉に含まれるビタミンB1に加えて、食物繊維豊富なキャベツ、抗酸化作用のあるリコピンがとれるトマトなどが付け合わせについていて、栄養バランスも良好です。「生姜焼のたれ」は野菜との相性も抜群なので、ドレッシングをかけなくてもおいしく召しあがれます。

材料(2人分)

豚ロース肉……240g

エバラ生姜焼のたれ……大さじ3

サラダ油……適量

キャベツ(千切り)/トマト(くし形切)/パセリ…… 各適量

作り方

  1. 豚肉は筋切りをします。
  2. フライパンに油を熱し、1を焼き、「生姜焼のたれ」を加えてからめ焼きします。
  3. 皿に盛り、キャベツ・トマト・パセリを添えて、出来あがりです。

第2位/豚肉とたまねぎの炒めもの……354kcal

低カロリー第2位に輝いたのは、たまねぎ入りの生姜焼き。たまねぎのかさ増し効果で少量でも満腹感があるので、ダイエット中にも安心して食べられます。
とはいえNo.1のシンプルな生姜焼きと大差はなく、気分で使い分けるのがよさそう。

材料(3~4人分)

豚ロース肉……300g

たまねぎ……大1個

エバラ生姜焼のたれ……大さじ4

サラダ油…… 適量

作り方

  1. 豚肉は一口大に、たまねぎはくし形切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、たまねぎを加えて炒め合わせます。
  3. 「生姜焼のたれ」を加えてからめ焼きして、出来あがりです。

第3位/豚なすジュージュー生姜焼き……458kcal

第3位はなすと長ねぎたっぷりの生姜焼き。「シンプルな生姜焼き」よりもお肉の量が少ないのにカロリーが高いのは、脂分の多い豚バラ肉を使っているから。カロリーカットしたいときは脂分の少ない豚ロースや豚もも肉で代用するのもいいでしょう。また、サラダ油は小さじ1杯約36kcalと結構な高カロリー。油を吸収しやすいなすを使ったメニューでもあるので、使いすぎには注意して。

材料(2人分)

豚バラ薄切り……200g

なす……2本

長ねぎ……1/4本

エバラ生姜焼のたれ…… 大さじ3

サラダ油…… 適量

千切りキャベツ…… 適量

作り方

  1. 豚肉は一口大に、なすは縦8等分に、長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. フライパンに油を熱してなすを炒め、豚肉を加えて炒め合わせ、「生姜焼のたれ」と長ねぎを加えてからめ焼きます。
  3. 皿にキャベツを敷き、2をのせて、出来あがりです。

第4位/がっつり豚丼!……741kcal

見た目にもボリューミーな豚丼。カロリーが高い一番の原因はお肉というよりごはん。ダイエット中はきのこなどのかさ増し食材でごはんの量を減らしてみて。また、豚バラ肉は脂分が多いので、カロリーが気になるなら豚ロース肉を選ぶのがベターです。

材料(2人分)

豚バラ薄切り or 豚ロース……200g

エバラ生姜焼のたれ……50g(大さじ3強)

ごはん……どんぶり2杯分

サラダ油…… 適量

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