作り方

1. 大根は皮をむいて乱切りにし、下ゆでします。長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、水菜は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
2. 熱した鍋に牛脂をひき、牛肉・長ねぎの順に焼きます。
3. 「すき焼のたれ」を注ぎ入れ、水菜以外の残りの材料を加えて煮込みます。
4. 仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。