夏野菜たっぷりカレー

トマトの酸味とゴーヤーの苦味がさわやかな夏野菜たっぷりのカレーです。

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材料6皿分

豚薄切り肉300g
たまねぎ2個
ゴーヤー1/2本
トマト大1個
なす2本
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋(180g)
750ml
サラダ油適量
ごはん適量

夏野菜たっぷりカレーの作り方

  1. 豚肉は一口大に、ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取って、横5~6mm幅に切り、塩少々(分量外)をふり約10分おき、水洗いして水気をきります。トマトは一口大に、なすは輪切りにして水にさらします。
  2. 鍋に油を熱し、薄切りにしたたまねぎをキツネ色になるまでよく炒め、①を加えてさらに炒め合わせます。
  3. 水を加え、アクを取りながら弱火~中火で10分程煮込みます。
  4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせて、出来あがりです。
  5. ※トマトは湯むきすると口当たりがよくなります。
  • 調理時間30分
  • エネルギー744kcal
  • 塩分:2.6g
  • たんぱく質:18.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛横濱舶来亭 カレーフレーク こだわりの中辛
横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口横濱舶来亭 カレーフレーク BLACK辛口

栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
744cal
たんぱく質
18.1g
脂質
22.2g
炭水化物
113.5g
食塩相当量
2.6g

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