エバラ通販サイト
黄金漬け焼きで簡単！ローストビーフ
「黄金の味」に一晩漬け込んでしっとりジューシー！フライパンひとつで絶品ローストビーフ！
エバラCLUB会員からのコメント
材料4人分
牛ももブロック肉 500g エバラ黄金の味 1/2カップ(約100g) おろしにんにく 1かけ分 黒こしょう(粗挽き) 小さじ1 水 1/2カップ サラダ油 適量
黄金漬け焼きで簡単！ローストビーフの作り方
- 牛肉の表面におろしにんにく・黒こしょうをすり込み、「黄金の味」を加えなじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。(時間外)
- 焼く30分程前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
- フライパンに油を熱し、汁気をきった(2)を強火で焼き、肉の表面全体に焼き色をつけます。
- 水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。
- フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷まします(時間外)。（※すぐに切り分けず、肉を休ませることで、内部の温度を均一にし、全体に肉汁を行きわたらせます）
- 肉を食べやすく切り分けて、出来あがりです。残った漬けだれを軽く煮詰め、お好みで肉にかけてお召しあがりください。
- 調理時間25分+
- エネルギー311kcal
- 塩分：1.6g
- たんぱく質：25.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 311kcal
- たんぱく質
- 25.4g
- 脂質
- 18.3g
- 炭水化物
- 7.9g
- 食塩相当量
- 1.6g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
特集レシピ
-
ランチにおすすめ！うどんレシピ特集！
おうちでパパッと作れるうどん！
いつものうどんを、プチッとうどんでもっと簡単においしく食べられるレシピをご紹介！ -
たれプラスでホットプレートレシピ特集！
ホットプレートを使ったおいしいレシピが、たれプラスを使って簡単にできる！
出来立てのアッツアツ料理をみんなでワイワイ楽しもう！ -
手作りお弁当講座
家族や大切な人、自分のために、毎日作るお弁当。おいしそうに見せたい！ごはんとおかずのバランスは？お弁当のサイズは？など、お弁当作りでお悩みの方も多いのでは？
おいしく、栄養バランスのよいお弁当作りのコツをご紹介します！ -
いつもの調味料で作れちゃう、簡単・時短レシピ！
おうちごはんの回数が増えているときだからこそ、
冷蔵庫に眠りがちな、ストックしたままの調味料を上手に使いきりましょう！
- お気に入りレシピを登録！
- プレゼントキャンペーンへ
楽々参加！ - 料理のコツを解説する
会員限定レシピ講座！
- お気に入りレシピを登録！
- プレゼントキャンペーンへ
楽々参加！ - 料理のコツを解説する
会員限定レシピ講座！
2019.05.12 19:35
おいしいそう！簡単に作れるので、チャレンジします。
2019.04.16 11:22
とても美味しそうなので、是非とも作りたいですね。
2018.12.14 09:23
美味しそう今日早速こしらえて食べます。
2018.12.13 20:31
初めて見た時に、ローストビーフできるんだと思いました。おいしそうにできるんですね。私も作ってみようと思います。豪華なメニューですね。クリスマスにもいいかもしれませんね。
2018.11.27 15:23
ローストビーフが美味しそうです。
2018.11.27 09:41
ローストビーフは、自己流で作ってます。肉の回りに塩胡椒で味付けしてましたが、中々中まで味が染みないので、今度はこのレシピで頑張って挑戦して見ます。
2018.11.26 21:18
家庭で楽しむには、手間も時間もかかり作るのが難しいイメージでしたが、漬けて焼いて待つだけ、簡単手間なし美味しい！びっくりです😊
2018.11.26 17:26
レシピを見る限り、私でも作れそうです。この一品があれば食事の席が華やかになりそうです。