肉ときのこのあんかけチャーハン
まろやかでコクのあるあんに、きのこをたっぷり加えた満足感◎のチャーハン!
材料2人分
ごはん | 茶碗2杯分 |
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卵 | 2個 |
塩こしょう | 各少々 |
しょうゆ | 小さじ1 |
- あんかけ
豚バラ薄切り肉 50g お好みのきのこ 100g エバラプチッと鍋 濃厚白湯鍋 1個 水 150ml 水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量 小ねぎ(小口切り) 適宜
作り方
- ボウルに温かいごはん・卵を入れ、塩こしょうをし、よく混ぜておきます。
- 豚肉は1cm幅に切り、きのこは石づきを切り、ほぐします。
- フライパンに油を熱し、(1)を入れて炒め、しょうゆを加えて味をととのえて、皿に盛ります。
- フライパンに再び油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら(3)のごはんの上に盛ります。
- (4)のフライパンできのこを炒め、「プチッと鍋」と水を加えて沸騰させます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(2)にかけて、出来あがりです。
- ※お好みで小ねぎを添えてお召しあがりください。
- 調理時間20分
- エネルギー565kcal
- 塩分:2.4g
- たんぱく質:16.4g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 565kcal
- たんぱく質
- 16.4g
- 脂質
- 26.5g
- 炭水化物
- 62.2g
- 食塩相当量
- 2.4g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値