ビッグミートボール・フェットチーネ

ビッグミートボール・フェットチーネの作り方

1. 半熟卵を作ります。鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分ゆで、冷水にとり、殻をむいておきます。
2. ボウルに［たね］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、3等分します。
3. (1)の半熟卵に小麦粉をまぶし、(2)で包みます。(［たね］の1/3は残しておきます)
4. フライパンに油を熱し、(3)の表面を焼き、皿に取り出しておきます。
5. 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒めます。
6. (5)に残りの［たね］を加えて炒め、水と(4)を加え、弱火で約10分煮込みます。
7. 一度火を止めて、「横濱舶来亭ビーフシチュー」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約5分煮込みます。
8. 別の鍋に湯を沸かし、フェットチーネを表示通りにゆでます。
9. 湯きりした(8)に(7)のソースをからめて皿に盛り、ミートボールを盛り付けて、出来あがりです。
10. ※お好みで粉チーズやパセリを散らしてお召しあがりください。