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ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどん

ゴーヤーのほろ苦さと濃厚なとんこつしょうゆ味で、夏のスタミナUPに最適!

ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどん
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(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

うどん(ゆで)2玉
豚バラ薄切り肉(一口大)50g
ゴーヤー1/2本
たまねぎ(薄切り)小1個
溶き卵1個分
エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ味2個
サラダ油適量
ごま油適量(大さじ1程度)
かつお節適宜

ゴーヤーたっぷりとんこつ焼うどんの作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り除き、2mmくらいの薄切りにして塩水に約10分つけて苦みを抜き、さっとゆでて水気をきっておきます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、溶き卵を入れてかき混ぜ、一度取り出します。
  3. フライパンに再び油を熱し、豚肉を炒め、たまねぎとゴーヤーを加えて炒め合わせます。
  4. うどんを加えてほぐしながら炒め合わせ、「プチッと鍋」で味付けし、(2)を戻し入れ、ごま油をたらして、出来あがりです。
  5. ※お好みでかつお節をふってお召しあがりください。
  • 調理時間15分+
  • エネルギー471kcal
  • 塩分:4.0g
  • たんぱく質:14.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
471kcal
たんぱく質
14.2g
脂質
24.0g
炭水化物
45.6g
食塩相当量
4.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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