• プチッとでおでんを楽しもう!

  • プチッとシリーズでいろいろな“おでん”が作れちゃう!

日本の食卓で愛され続けている
「おでん」

寒い時期には特に食べたくなるおでんですが、暑い時期には「冷やしおでん」といった楽しみ方もあるように、
おでんは一年中楽しめる料理なんです!このページでは基本的なおでんの作り方から、
一風変わった変わり種おでんレシピまで、知っているようで知らなかったおでんの情報を多数ご紹介!
プチッとシリーズを使えば、いろいろなおでんを、一人でも家族団らんでも気軽に楽しむことができます。
さぁ、おでんを楽しみましょう!

  • 味噌煮込みおでん

    味噌煮込みおでん

    米みそと豆みその濃厚なスープに、寄せ鍋つゆで鰹と昆布の旨味をプラス。牛すじとさといもが入った名古屋風のおでんです。

    レシピはこちら
  • プチッとちゃんこおでん

    プチッとちゃんこおでん

    手作り鶏だんごが美味!まろやかな丸鶏スープ仕立てのおでんです。

    レシピはこちら
おでんレシピ一覧を見る

おでんのいろはおでんのいろは

家庭の煮物料理として人気のおでん。
地域や家庭によって異なるだしや具材、おいしい作り方などがあります。
そんなおでんの「いろは」を伝授します。

  • いろはその4 おでんのだしについて
  • いろはその5 電子レンジでおでん
おでんのいろは一覧を見る
  • おでん具材集 何を入れてもおいしいおでんの代表的な具材をご紹介!
  • プチッと口コミ プチッとシリーズを使ったおでんの口コミをご紹介!

プチッと鍋おでんを使った基本的なおでんの作り方プチッと鍋おでんを使った基本的なおでんの作り方

まずは定番に挑戦!ベーシックな
おでんの作り方をマスターしましょう!

イメージ画像:基本のおでん

必要な食材2人前

  • 大根:200g
  • 焼ちくわ:1本
  • ゆで卵:2個
  • こんにゃく:100g
  • 結び昆布(乾燥):2個
  • さつま揚げ:2枚
  • エバラプチッと鍋 おでん:2個
  • 水:400ml
  • もち巾着、つみれ、
    揚げボールなど:適宜
さらにおいしく!

下ごしらえのPoint

ちょっと手間をかけて具材の
下ごしらえをするだけで、
おでんがさらにおいしくなります!

  • 大根大根

    大根を1.5cm幅に切り、皮をむきます。切り口に包丁を当て、角を削り取り面を作ります。このように面取りすることで煮崩れが起きにくくなります。どちらかの断面に十字に切込みを入れたのち、耐熱容器に入れラップをして電子レンジで5分加熱します。

    大根の面取り面取り後の大根
  • さつま揚げ・もち巾着・
    揚げボールさつま揚げ

    さつま揚げや油揚げなど、一度揚げたものを煮るときは、油抜きをして余分な油や油臭さを除きます。ざるにのせて熱湯を回しかけるか、熱湯にさっとくぐらせます。油抜きをすることで味の含みも良くなります。

    油抜き
  • こんにゃくこんにゃく

    両面に2~3mm間隔で格子状に切込みを入れ、塩もみをし、水気を出してから、2分程度下茹でをします。

    こんにゃくに切込みを入れるこんにゃくの塩もみ

作り方

  1. 具材の下ごしらえ

    大根は厚さ1.5cmの輪切りに、焼ちくわとこんにゃくは食べやすい大きさに切ります。

  2. 練りもの以外から煮はじめる

    小鍋に「プチッと鍋」と水、練りもの以外の具材を入れて、蓋をして火にかけます。

  3. ひと煮立ちしてから残りを入れる

    ひと煮立ちしたら練りものを加え、弱火で約20分煮込んで出来あがりです。

    ※もち巾着・つみれ・揚げボールなど、お好みの具材を加えてもおいしく召しあがれます。

上に戻る

開く

閉じる

おすすめサイト

一覧を見る

  • プチッとシリーズでおでん特集
  • プチッと鍋
  • キムチ鍋なら、エバラにおまかせ!
  • 担々ごま鍋の素
  • 黄金カレンダー
  • 横濱舶来亭
  • 浅漬けの素ポータルサイト
  • お肉料理に!たれプラス
  • 中華のたれ
  • おろしのたれ
  • 簡単レシピ特集
  • 時短!簡単!お弁当レシピ