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※本コンテンツでは味、栄養価、流通量等の点から食材の「旬」を定めておりますが、「旬」は産地、品種、人々の嗜好などによって様々ですので、一つの目安としてご参考ください。
ミニ知識
風邪やインフルエンザが猛威をふるう季節。予防にはうがいや手洗いも大事ですが、食事に気をつけてウイルスを寄せつけないことが肝心です。風邪の予防には、免疫力を高めるタンパク質やビタミンＡ・Cをはじめ、ねぎや生姜、赤唐辛子など新陳代謝を高める作用がある食材をたっぷり摂ることなどがポイントです。体を温めることも大事なので、ねぎをたっぷり使ったピリ辛味のキムチ鍋は風邪予防にぴったりです。
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉
300g
白菜
1/4株
長ねぎ
2本
ニラ
1束
ごぼう
1本
豆腐
1丁
生しいたけ
4個
エバラキムチ鍋の素
300ml
水
600ml
