材料（4人分）
合挽き肉300g、なす3本、
トマト中2個、玉ねぎ大1個、
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1/2袋、
サラダ油適量
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作り方
| 1. | フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎと挽き肉をよく炒めます。 |
| 2. | ①に1cm幅の角切りにしたなすとトマトを加え、炒め合わせます。 |
| 3. | エバラ横濱舶来亭カレーフレークを加え、混ぜ合わせながら煮込み、出来上がりです。 |
| ※ | ご飯やパンの上にのせてお召し上がりください。 |
| ※ | トマトの水分だけで煮るので、水はいりません。 |
| ※ | トマトの甘味と酸味がカレーの味に深みを加えます。 |