材料（6皿分）
れんこん小1節、なす2本、
かぼちゃ1/6個、オクラ4～8本、
ピーマン1個、ヤングコーン4～8本、
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋、
水500ml(2・1/2カップ)、
揚げ油適量
---
作り方
| 1. | れんこんとかぼちゃ1cm幅の一口大に、なすとピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。 |
| 2. | 鍋に水とエバラ横濱舶来亭カレーフレークを加え、弱火で5分程煮込みます。 |
| 3. | 別の鍋に揚げ油を熱し、①とオクラ、ヤングコーンをそれぞれ揚げて、色よく8分通り火を通します。 |
| 4. | ②の鍋に加え、さらに弱火で5分程煮込み、出来上がりです。 |