材料（6皿分）
合挽き肉300g、完熟トマト中2個、
なす3本、玉ねぎ大2個、
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋、
水600ml(3カップ)、
サラダ油適量
---
作り方
| 1. | トマトは湯むきし、種を取って2〜3cm角に切っておきます。なすは輪切りにして、油で炒めておきます。 |
| 2. | フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移します。 |
| 3. | フライパンに再び油を熱し、挽き肉を軽く炒め、2と同じ鍋に移します。 |
| 4. | 鍋に水を加え、アクを取りながら弱火〜中火で10分程煮込みます。 |
| 5. | 一度火を止めて、なすと「横濱舶来亭カレーフレーク」を加え、さらに弱火で10分程煮込み、最後にトマトを加え、ひと煮立ちしたら、出来上がりです。 |
調理時間：約40分