材料（6皿分）
鶏手羽元12本、
玉ねぎ大2個、
ココナッツミルク100～150ml、
エバラ横濱舶来亭カレーフレーク1袋、
水650ml(3・1/4カップ)、
サラダ油適量
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作り方
| 1. | フライパンに油を熱し、薄切りにした玉ねぎをキツネ色になるまでよく炒め、鍋に移します。 |
| 2. | フライパンに再び油を熱し、鶏手羽元を軽く焼き色がつくまで炒め、①と同じ鍋に移します。 |
| 3. | 鍋に水を加え、アクを取りながら弱火～中火で20分程煮込みます。 |
| 4. | 一度火を止めて、エバラ横濱舶来亭カレーフレークを加え、さらに弱火で10分程煮込みます。 |
| 5. | 最後にココナッツミルクを加えて、出来上がりです。 |